Sheep

手作りの味噌が作りたくて・・・
子供達が小さい頃庭に植えていたカンダバー（芋の葉っぱ）でよくジューシーを作っていました
我が家の子供達はホームスクールだったので三食家でということが多く献立に困ったとき登場するのがカンダバージューシーでした。
味付けに味噌を使っていたので、その味噌をどうにか手作りできないものかと考えるようになり情報を集めていると、JA（農協）さんで味噌作り教室をやっているのをしり参加しました。
樽一杯に作ったお味噌を年を通して頂きました。
出来立ての味噌から熟成みそまで
こだわった胚芽米に国産大豆ととても贅沢で美味しいお味噌でした。
最後のお味噌を食べ終わって何年たったか・・・
今度のお正月に帰って来た娘が子供の頃食べていたジューシーまた食べたいなーというので
早速知人に問い合わせてみると一月に行われると聞きタイミングよく参加することが出来ました！！
















昔の味噌作りのお話も伺いながらとても楽しい時間でした。
味噌作り続きはまた・・・

営業時間変更のお知らせ
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